Từ trước đến nay, ăn uống luôn là một trong những nhu cầu thiết yếu của con người, chính vì vậy nấu ăn cũng được xem là một nghề nghiệp được rất nhiều người theo đuổi. Ngày nay có rất nhiều nơi đào tạo ngành đầu bếp chuyên nghiệp giúp bạn phát triển niềm đam mê nấu nướng của mình. Vậy ngành đầu bếp học trường nào mới tốt, hãy cùng Bogoun Vlang đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé.
Giới thiệu ngành đầu bếp
Đầu bếp là một danh từ được dùng để gọi những người chịu trách nhiệm nấu nướng, họ có thể chế biến hoặc tham gia vào quy trình tạo nên một món ăn. Một đầu bếp thực thụ bên cạnh việc nấu ăn giỏi, còn phải biết lập kế hoạch, chuẩn bị và nấu các món ăn theo các cách sắp xếp. Thông thường, các đầu bếp sẽ làm việc tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, các cơ sở kinh doanh ăn uống,….
Để có thể thực hiện tốt các công việc của một đầu bếp, bạn cần được đào tạo bài bản, có chứng chỉ hay được cấp bằng về nấu ăn. Người đầu bếp được đánh giá là chuyên nghiệp khi nhận được sự công nhận dựa trên các tiêu chí đánh giá nghề nghiệp, kinh nghiệm. Hiện nay, có rất nhiều trung tâm, trường học đào tạo ngành đầu bếp giúp các bạn có niềm đam mê với công việc nấu nướng có cơ hội học tập tốt nhất.
Cơ hội nghề nghiệp của ngành đầu bếp như thế nào?
Ngành đầu bếp học trường nào và cơ hội nghề nghiệp ra sao? luôn là vấn đề được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang có ý định theo đuổi công việc này. Trên thực tế, các đầu bếp sẽ làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực,… Đây được xem là những môi trường lớn, chuyên nghiệp giúp các bạn học hỏi và nâng cao tay nghề nhanh chóng.
Đối với những người mong muốn có thu nhập “khủng” từ ngành đầu bếp có thể lựa chọn làm việc tại các tàu du lịch. Bạn chỉ cần bỏ ra vài năm làm việc trên tàu sẽ có đủ số vốn cần thiết để tự mở quán ăn, bên cạnh đó còn có thêm nhiều trải nghiệm, rèn luyện được kỹ năng xử lý tình huống.
Xem thêm: Tìm Hiểu Chi Phí Du Học Hàn Quốc Vừa Học Vừa Đi Làm Thêm Mới Nhất 2023
Ngành đầu bếp gồm vị trí nào?
Nghề đầu bếp không thể làm một mình, đặc biệt là tại những cơ sở ăn uống nơi tụ tập rất nhiều khách hàng. Chính vì vậy, trong khu vực bếp sẽ có nhiều vị trí khác nhau đảm nhiệm những công việc cụ thể, chẳng hạn như:
- Bếp trưởng: Bếp trưởng có nhiệm vụ chịu trách nhiệm điều hành.
- Executive Sous Chef: Bếp phó có vị trí thấp hơn bếp trưởng chịu trách nhiệm điều hành.
- Chef de Cuisine: Đầu bếp chính thường làm những món ăn khó yêu cầu cao về kỹ thuật.
- Đầu bếp bánh ngọt: Bếp trưởng bếp bánh.
- Đầu bếp các bộ phận: Sauce Chef, Vegetable Chef, Fish Chef, Roast Chef, Cold Chef,….
- Tổ trưởng tổ bếp: Chef de Partie.
- Tổ phó tổ bếp: Demi Chef.
- Nhân viên nhà bếp.
- Commis Chef: Phụ bếp.
Ngành đầu bếp học trường nào đào tạo tốt nhất hiện nay?
Muốn theo học đầu bếp đăng ký trường nào là tốt? dưới đây là một số địa chỉ đào tạo nghề bếp chất lượng nhất hiện nay để bạn tham khảo và tìm ra cơ sở phù hợp với bản thân.
Cao Đẳng Du Lịch Sài Gòn
Trường Cao Đẳng Du Lịch SaiGon được biết đến là một trong những cơ sở dạy nghề uy tín và tiến tiến nhất dành cho những ai yêu thích ẩm thực. Sau hơn 10 năm xây dựng và phát triển, ngôi trường này đã trở thành một trung tâm lớn với hàng chục phòng học, thực hành hiện đại phục vụ cho nhu cầu học tập ngành đầu bếp của sinh viên.
Rất nhiều học viên sau khi ra trường đã trở thành đầu bếp của các khách sạn, nhà hàng, các khu resort nổi tiếng trên khắp cả nước. Theo học ngành đầu bếp tại Trường Cao Đẳng Du Lịch SaiGon, bạn không chỉ được đào tạo các kiến thức chuyên ngành. Mà còn có cơ hội được thực hành, cọ xát với các bữa tiệc thường xuyên để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp nhất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 347A Nguyễn Thượng Hiền – Phường 11 – Quận 10 – TP HCM.
- Điện thoại: 098 575086 hoặc 0906776471 – 0906783686.
- Email: [email protected].
- Website: dulichsaigon.edu.vn.
Trường dạy nghề ẩm thực – Netspace
Trường dạy nghề ẩm thực Netspace là một trong những địa chỉ dạy nghề ẩm thực nổi tiếng và được nhiều người tin tưởng. Nơi đây sở hữu một đội ngũ giáo viên đều là các chuyên gia, đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam và quốc tế. Đặc biệt trường còn hỗ trợ đầy đủ dụng cụ, nguyên vật liệu trong quá trình học tạo cho học viên môi trường học tập tốt nhất.
Trường dạy nghề quận Tân Bình
Trung tâm dạy nghề quận Tân Bình cũng là một nơi đào tạo nghề đầu bếp chuyên nghiệp, uy tín mà bạn có thể theo học. Tại đây, học viên sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng cần thiết của nghề bếp. Sau khóa học, bạn sẽ nhận được chứng chỉ hoàn thành hoặc chứng chỉ Sơ cấp nghề để có thể tự tin xin việc ở bất cứ nơi đâu.
Xem thêm: Top 10 Trung Tâm Dạy Tiếng Đức Chất Lượng Và Uy Tín Nhất
Nhà văn hóa Phụ nữ TP HCM
Không chỉ là nơi đào tạo những kiến thức hữu ích cho phái đẹp, Nhà văn hóa Phụ nữ TP HCM còn là địa chỉ dạy nấu ăn rất được yêu thích. Học phí tại đây vô cùng phải chăng đi kèm với một chương trình đào tạo bài bản phù hợp với cả sinh viên và người nội trợ. Nếu bạn đang không biết trường nào đào tạo ngành đầu bếp có thể tham khảo địa chỉ này.
Trường đào tạo nghề bếp VCA
Trường đào tạo nghề bếp VCA, cung cấp nhiều lớp học nấu ăn ngắn hạn và dài hạn cho những người yêu thích và có niềm đam mê lớn với nấu nướng. Chương trình học tập tại đây rất đa dạng được thiết kế phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em cho đến thanh thiếu niên hay các cặp vợ chồng. Đặc biệt trường còn thường xuyên tổ chức các hoạt động ngoại khóa để giúp học viên có cơ hội áp dụng kỹ năng vào thực tế.
Ngành đầu bếp thi khối nào?
Trả lời cho câu hỏi ngành đầu bếp học xét tuyển khối gì? trên thực tế hiện nay không có trường Đại học nào đào tạo ngành đầu bếp nên bạn không cần chọn khối thi. Chỉ cần có đam mê, có khả năng nấu ăn, kiên trì, nghị lực, chịu được áp lực công việc kèm theo đó là một chút năng khiếu bẩm sinh là bạn hoàn toàn có đủ điều kiện để theo đuổi sự nghiệp đầu bếp.
Tuy nhiên, nếu vẫn muốn theo học Đại học để được công nhận qua bằng cấp bạn có thể theo học 1 trong 2 ngành sau:
- Đăng ký xét tuyển vào ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực hay còn gọi là Khoa học chế biến món ăn của Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP HCM. Chỉ tiêu của ngành này hiện nay là 85 sinh viên mỗi năm và xét tuyển theo khối A, A1, B và D7. Ngành học này chuyên đào tạo các khối kiến thức về dinh dưỡng người, kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm, quản lý bếp ăn tại các nhà hàng, khách sạn, văn hóa ẩm thực và kỹ thuật chế biến món ăn. Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể làm việc tại các trung tâm dinh dưỡng, các phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, các bếp ăn nhà hàng hoặc dạy nấu ăn,…
- Đăng ký vào ngành Quản trị chế biến món ăn hay Kỹ thuật chế biến món ăn tại các trường Cao Đẳng, Trung Cấp, Trung Cấp Nghề cũng sẽ đào tạo cho bạn các khối kiến thức chuyên ngành và kỹ năng nghiệp vụ của nghề bếp.
Ngành đầu bếp học những môn nào?
Đầu bếp không đơn giản chỉ là người tạo ra món ăn mà còn chịu trách nhiệm về việc sử dụng và bảo quản các dụng cụ nấu nướng, đảm bảo mang đến sự hài lòng cho thực khách. Vì vậy, khi theo học ngành đầu bếp, bạn không chỉ được trang bị các kiến thức chuyên môn mà còn được đào tạo các kỹ năng nghiệp vụ liên quan như:
- Phương pháp phân loại, sơ chế và bảo quản thực phẩm.
- Cách sử dụng 7 bảo quản dụng cụ nấu nướng.
- Cách lên thực đơn.
- Phương pháp nấu các món khai vị, món chính và món tráng miệng.
- Cách trình bày và trang trí món ăn sao cho đẹp mắt.
- Cách giữ vệ sinh đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Kỹ năng chuyên môn như kỹ năng giao tiếp, quản lý, làm việc nhóm và xử lý tình huống.
Xem thêm: Những Khó Khăn Khi Du Học Hàn Quốc Bạn Nên Biết
Một số lưu ý khi học ngành đầu bếp
Nghề đầu bếp là một ngành dễ học, có thời gian đào tạo ngắn sau khi tốt nghiệp lại dễ kiếm việc làm, có thu nhập ổn định tuy nhiên khi theo học ngành này bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Phải có đam mê với nghề: Nấu ăn là một công việc rất vất vả, do đó bạn cần hết sức đam mê với nghề mới có thể kiên trì vượt qua những khó khăn đó
- Rèn luyện kỹ năng mềm: Bên cạnh kỹ năng chuyên môn về ngành đầu bếp, bạn cần học cả những điều nhỏ nhặt ngay khi bắt đầu theo học.
- Chọn lĩnh vực phù hợp: Bạn nên lựa chọn lĩnh vực chế biến phù hợp dựa vào đam mê, lợi thế của bạn thân để có thể học hỏi và rèn luyện tốt nhất. Vậy nên việc lựa chọn nghề nghiệp rất quan trong trong tương lai của bản thân mỗi người, nếu bạn không có đam mê thì bạn sẽ không thể nào đến thành công của mình. Vì vậy, bạn cần định hưỡng rõ ràng nghề nghiệp cũng như ý định và niềm đâ mê nhiệt huyết của mình. Để có được những tư duy đó bạn có thể tham khảo thêm trang thông Tin Giáo Dục Toán Tuổi Thơ. Đại đây bạn sẽ được những chuyên gia, những người đi trước đưa ra những lời khuyên bổ ích trước khi đưa ra quyết định của mình.
- Lựa chọn nơi đào tạo uy tín: Đam mê thôi chưa đủ, bạn cần lựa chọn nơi đào tạo có thể giúp bản thân phát triển tốt nhất.
- Không ngừng học hỏi và trau dồi kiến thức, kỹ năng: Việc học hỏi và trau dồi kỹ năng là điều rất cần thiết để bạn có thể phát triển bản thân toàn diện ở mọi khía cạnh.
Trên đây là những thông tin cần thiết về nghề bếp bao gồm ngành đầu bếp học trường nào. thi khối nào, học những gì? Hy vọng sẽ cung cấp cho bạn những kiến thích hữu ích để lựa chọn một môi trường học tập và rèn luyện tốt nhất. Truy cập ngay trang thông tin Trung cấp Phương Nam qua trungcapphuongnam.edu.vn để tìm đọc thêm nhiều bài viết về nghê đầu bếp, kinh nghiệm chọn trường và nhiều chủ đề giáo dục thuộc top xu hướng nghề nghiệp hiện nay ngay!
